Piatti tipici con la selvaggina
La selvaggina, di pelo o di penna, è certo tra i principali protagonisti della buona cucina di montagna. Oggigiorno non serve andare a caccia per procurarsi la carne "di animali selvatici" che si può trovare facilmente anche nei supermercati e può essere cucinata senza difficoltà ma con alcuni accorgimenti precisi e seguendo i consigli riguardanti marinature e frollature. Cervo, lepre, capriolo, quaglia e pernici potranno essere trasformati in succulenti primi piatti, gustosi arrosti, saporiti umidi e stracotti.
Prodotto fuori catalogo
Dettagli Libro
- Titolo: Piatti tipici con la selvaggina
- Autore:
- Curatore: 0
- Traduttore: 0
- Illustratore: 0
- Editore: Giunti Demetra
- Collana: Buoni sapori di montagna
- Data di Pubblicazione: 2011
- Pagine: 96
- Formato:
- ISBN: 9788844041069
- Cucina - Cucina
Libri che ti potrebbero interessare
Garibaldi genesi di un mito
Ugolini
Il mangiatore di carta
Edgardo Franzosini
I fiammiferi collezionismo curiosità e ...
Anders Neumuller
La cappella Sistina e la sua decorazione...
Maurizio Calvesi
Il visconte di Bragelonne
A. Dumas
Storia dello sport in Italia. dalle soci...
Fabrizio Felice
I libri più cercati
-
Il re dei ladri
Cornelia Funke -
Falsa testimonianza
Karin Slaughter -
Eredità di guerra
Smith Wilbur, Churchill David -
Nudi alla nostra età? Il sesso oltre i sessant'anni
Joan Price -
La crisi del 1929. Negli Stati Uniti d'America e i...
Vichi Marco
Categorie
- Agricoltura
- Antropologia
- Archeologia
- Architettura
- Arte e fotografia
- Astronomia
- Bambini e ragazzi
- Benessere e tempo libero
- Biblioteconomia
- Biografie e memorie
- Biologia
- Botanica
- Chimica
- Cinema e spettacolo
- Cucina
- Design e grafica
- Diritto
- Ecologia e ambiente
- Economia
- Filosofia
- Fisica
- Fumetti
- Geografia
- Giardinaggio
- Informatica
- Ingegneria
- Lingue straniere
- Linguistica
- Matematica
- Medicina
- Metodologia scientifica
- Musica
- Narrativa
- Non catalogati
- Opere di consultazione
- Psicologia
- Religione
- Scuola ed educazione
- Società
- Sociologia
- Sport
- Storia
- Studi letterari
- Veterinaria
- Viaggi
- Zoologia