I cereali. Proprietà, usi e virtù

Name: I cereali. Proprietà, usi e virtù
Author: Walter Pedrotti, Claudio Bighignoli, Francesco Autuori

Walter Pedrotti, Claudio Bighignoli, Francesco Autuori

Alimenti versatili ed estremamente ricchi dal punto di vista nutrizionale, i cereali fanno parte di un mondo che si sta nuovamente rivelando a tutti noi. Viaggio alla scoperta di: amaranto, avena, farro, frumento, grano saraceno, kamut, mais, miglio, orzo, riso, segale. Dalla composizione alle proprietà, dai prodotti in commercio alle ricette.

Prezzo: € 3,00
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