Il gourmet di lunga vita

Praticamente un manuale di manutenzione alimentare, in cui si spiega come comportarsi a tavola per consentire alla nostra macchina di restare efficiente. La struttura per capitoli tematici, con paragrafi dal titolo chiarissimo, offre su un piatto d?argento un bel banchetto d'informazioni. "Il Venerdi" di "Repubblica".Ma chi l' ha detto che la dieta della terza età debba essere per forza punitiva e che non si possa invece godere del buon cibo? A fare piazza pulita degli inutili pregiudizi sull'alimentazione è Eugenio Del Toma, uno dei più noti specialisti italiani in scienza dell'alimentazione. "Il Gambero Rosso".In questo libro ho voluto esporre in termini semplici e comprensibili a tutti ciò che sappiamo su una corretta alimentazione nella seconda metà della nostra vita. Ho cercato di sgombrare il campo da asserzioni infondate e in particolare da divieti alimentari che il progresso scientifico ha dimostrato inutili o eccessivi: si può mangiare bene e con gusto a tutte le età. (Eugenio Del Toma)