Cucino pesce. Un tuffo nel gusto mediterraneo
T. Fara
D'acqua dolce, di mare, molluschi e crostacei. Il pesce è un alimento sorprendentemente vario che si presta a essere cucinato in modi diuersi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Oltre 170 ricette illustrate: idee semplici e originali per piatti fantasiosi e gustosi. Ogni sezione è introdotta da una breve scuola che raccoglie trucchi e suggerimenti sulle tecniche di base. Inoltre tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.
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Dettagli Libro
- Titolo: Cucino pesce. Un tuffo nel gusto mediterraneo
- Autore: T. Fara
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: De Agostini
- Collana: CUCINO IO2
- Data di Pubblicazione: 2007
- Pagine: 209
- Formato:
- ISBN: 9788841839843
- Cucina - Cucina
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