Corso di cucina cinese

Le palline di riso con ripieno di fagioli; i calamari alla griglia con semi di sesamo; il pesce caramellato con zenzero e cipolla; il maiale con le castagne; i piccioni al limone; la gelatina di mandorle... e tante altre ghiottonerie.Per ogni ricetta: quante calorie, quanto tempo di preparazione, quanto tempo di cottura, quale grado di difficoltà e le dosi.Avrete notato che in tutta Italia (ma anche in tutta l'Europa, in tutta l'America, anzi è giusto dire: in tutto il mondo) i ristoranti cinesi si stanno moltiplicando fittissimi. Questo vuol dire che la cucina cinese delizia il gusto di un numero sempre più alto di persone. E vuol dire anche che la cucina cinese è sana ed economica, dando il massimo del sapore per il minimo del prezzo. Se no la diffusione dei ristoranti sarebbe impossibile! E' incredibile poi la varietà dei piatti: e questo vuol dire un'altra cosa, che la cucina cinese è, come quella italiana, suddivisa in tante varietà regionali, con la differenza che la Cina è trenta volte più grande dell'Italia e le regioni sono centinaia! Andiamo allora alla scoperta di una cucina fantasiosa ed eccitante, ricca di idee quant'altre mai e (ve ne accorgerete) facile da mettere in pratica!