Cooking with Antonio Guida

Cooking with Antonio Guida

"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Cooking with Antonio Guida
  • Autore: Maddalena Fossati
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Silvana
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2020
  • Pagine: 192
  • Formato:
  • ISBN: 9788836645589
  • Cucina - Cucina

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