I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata

I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata

I cocktail mondiali nella versione più completa di sempre.Un libro rivolto a tutti, per gli amatori ma anche per i professionisti, arricchito dal servizio fotografico curato da Felix Reed, indicato tra i 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo. I 90 cocktail riconosciuti dall'IBA (International Bartending Association) nell'ultima codifica del 2020, 32 esclusi tra grandi classici e contemporanei che non potevano mancare all'appello e 8 creazioni dell'autore. Un totale di 130 cocktail, raccontati da Federico Mastellari in modo chiaro, fresco e in linea con le attenzioni e gli standard del bartending attuale. Il volume è molto ricco e diviso in 2 parti. La prima parte è rappresentata da un glossario degli ingredienti, seguito da un'analisi generale sulle attrezzature, sui bicchieri, sulle principali preparazioni home-made e sulle tecniche di preparazione dei drink. C'è spazio anche per una panoramica storica sull'evoluzione del cocktail dove sono toccati i principali periodi, bartender e fattori che ne hanno decretato la diffusione fino ai giorni nostri. La seconda parte è invece costituita dalle ricette. Ogni cocktail prevede una scheda corredata di foto che in modo chiaro riporta: la ricetta ufficiale IBA, la stessa ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, il sapore, il tenore alcolico, note e consigli e curiosità storiche.
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro

Dettagli Libro

  • Titolo: I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata
  • Autore: Federico Mastellari
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: HOEPLI
  • Collana: Vini e bevande
  • Data di Pubblicazione: 2021
  • Pagine: 320
  • Formato: Copertina Rigida
  • ISBN: 9788836004133
  • Cucina - Bevande

Libri che ti potrebbero interessare

I piccoli Buddha. Il riconoscimento dei maestri reincarnati del Tibet e dell'Himalaya
I piccoli Buddha. Il riconoscimento dei ...

Tayé Jamgon Kongtrul Lodrö
Miti d'oggi
Miti d'oggi

Roland Barthes, Lidia Lonzi
Addio ai draghi del vento
Addio ai draghi del vento

Germano Ovani, M. Zannini, Pamela Freeman, Mariarosa Giardina Zannini
Disco biscuits
Disco biscuits

Massimo Bocchiola, S. Champion, Sarah Champion
Passaggio (Il)
Passaggio (Il)

Sibilla Aleramo, B. Conti
The italian wine guide
The italian wine guide

Touring Club of Italy
Totem. Letture, suoni, lezioni. Con videocassetta. 1.
Totem. Letture, suoni, lezioni. Con vide...

Teatro Settimo Scuola Holden, Aaron Ariotti, Alessandro Baricco, Gabriele Vacis
Bel-Ami
Bel-Ami

Guy de Maupassant
Il giorno del riscatto
Il giorno del riscatto

Brendan Dubois, Raffaele Petrillo
Intelligenza emotiva per un bambino che diventerà uomo
Intelligenza emotiva per un bambino che ...

Teresa Baker, Isabella Blum, Michael Thompson, Dan Kindlon
Facce note. Quasi un'autobiografia
Facce note. Quasi un'autobiografia

John Kenneth, Galbraith