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L'Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana

L'Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana

L'Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana: Non un ricettario tout court, dunque, bensì un volume che racconta di Lucia, organizzato per "temi" intendendo alcuni ingredienti o materie prime tipicamente presenti nella sua cucina, e dove ogni sezione è anticipata da una parte narrativa frutto di interviste puntuali sull'argomento che costituiscono la memoria e il racconto personale della chef, oltre a contenere consigli pratici, ricordi, opinioni personali sull'orientamento gastronomico, progetti per il futuro...
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