L' arte del sushi

L' arte del sushi

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione - dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.
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Dettagli Libro

  • Titolo: L' arte del sushi
  • Autore: Franckie Alarcon
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Star Comics
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2019
  • Pagine: 160
  • Formato:
  • ISBN: 9788822615886
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