Linguistica e cucina

Linguistica e cucina

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

«Giovinetta peregrina». La vera storia di Laura Peperara e Torquato Tasso. Con CD Audio: 371
«Giovinetta peregrina». La vera storia...

Martellotti Anna, Durante Elio
Linguistica e cucina
Linguistica e cucina

Anna Martellotti
«Amorosa fenice». La vita, le rime e la fortuna in musica di Girolamo Casone da Oderzo (c. 1528-1592)
«Amorosa fenice». La vita, le rime e l...

Elio Durante, Anna Martellotti
Rosa e i carciofi
Rosa e i carciofi

Anna Martellotti
Condominio quarantena
Condominio quarantena

Anna Martellotti
Cronistoria del concerto delle dame principalissime di Margherita Gonzaga d'Este
Cronistoria del concerto delle dame prin...

Martellotti Anna, Durante Elio
L'arpa di Laura. Indagine organologica, artistica e archivistica sull'arpa estense
L'arpa di Laura. Indagine organologica, ...

Martellotti Anna, Durante Elio
Don Angelo Grillo osb alias Livio Celiano, poeta per musica del secolo decimosesto
Don Angelo Grillo osb alias Livio Celian...

Martellotti Anna, Durante Elio
Le due «Scelte» napoletane di Luzzasco Luzzaschi
Le due «Scelte» napoletane di Luzzasco...

Martellotti Anna, Durante Elio
Madrigali segreti per le dame di Ferrara
Madrigali segreti per le dame di Ferrara

Martellotti Anna, Durante Elio
Discrimen. Saggi di linguistica e filologia
Discrimen. Saggi di linguistica e filolo...

Elio Durante, Anna Martellotti