La tradizione dei sapori. Guida ai prodotti tipici della provincia di Bologna

Name: La tradizione dei sapori. Guida ai prodotti tipici della provincia di Bologna
Author: Centro di divulgazione agricol

Centro di divulgazione agricol

Nei prodotti alimentari tipici della nostra terra ritroviamo volentieri le nostre radici e ripercorriamo pezzi della nostra storia. Il 'Sapere dei sapori' rientra a pieno titolo nel patrimonio culturale di un Paese. Vi sono 'metodi di produzione' legati al territorio e a capacità professionali che caratterizzano un luogo e che non possono essere trasferiti in altre regioni. In questa monografia vengono presentati i prodotti tipici della provincia di Bologna che hanno meritato il riconoscimento dei marchi europei e la crescente fiducia dei consumatori.

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Dettagli Libro

Titolo: La tradizione dei sapori. Guida ai prodotti tipici della provincia di Bologna
Autore: Centro di divulgazione agricol
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Collana:
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788820645410
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