Heroes. Gli inconsapevoli eroi della cucina

Heroes. Gli inconsapevoli eroi della cucina: Chi sono i veri eroi italiani? Gli artigiani che offrono agli chef la materia prima nobile da cui nascono piatti meravigliosi. Simone Finetti, giovane chef consacrato da Masterchef All Stars, ci porta in un viaggio che parte dai primi eroi della sua vita, nonna Albertina e nonno Ledo, per approdare al Gotha della gastronomia. Dalle tagliatelle di nonna Berti alle sfide sott'acqua con i branzini, dalla prima esperienza come aiuto cuoco per sfuggire a un destino di elettricista alla chiamata di Sky. Un libro che ci fa scoprire cosa significa davvero cucinare e che ci fa conoscere i veri eroi che non stanno sui social, ma allevano, coltivano, pescano, riscoprono i prodotti del territorio con amore, fatica, passione. Who are the real Italian heroes? The artisans who offer the chefs the noble raw material from which wonderful dishes are born. Simone Finetti, young chef consecrated by MasterChef All Stars, takes us on a journey that starts from the first heroes of his life, Grandma Albertina and Grandpa Ledo, to join the elite of gastronomy. From Grandma Berti's noodles to underwater challenges with sea bass, from the first experience as an assistant cook to escape an electrician's destiny at the call of Sky. A book that makes us discover what it really means to cook and that makes us know the true heroes who are not on social, but breed, cultivate, fish, rediscover the products of the territory with love, fatigue, passion.