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Il gelato artigianale italiano

Il gelato artigianale italiano

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Il gelato artigianale italiano
  • Autore: Giovanni Preti
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Hoepli
  • Collana: CUCINA
  • Data di Pubblicazione: 2013
  • Pagine: 332
  • Formato:
  • ISBN: 9788820357009
  • Cucina - Cucina

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