La purpurea meraviglia. Storia del pomodoro in Italia

La purpurea meraviglia. Storia del pomodoro in Italia

L'Italia è considerata la patria del pomodoro. E' il maggiore produttore europeo e lo utilizza in mille modi diversi. Ma non è sempre stato così. L'accoglienza iniziale del pomodoro fu decisamente ostile. I medici del XVI secolo lo consideravano addirittura velenoso. Dalla metà del Cinquecento, quando fu importato dal Messico, passarono circa tre secoli prima che venisse consumato e coltivato su vasta scala. La famosa "pasta al pomodoro" compare solo alla fine dell'Ottocento. La purpurea meraviglia racconta come un ortaggio tanto osteggiato sia potuto diventare quasi il simbolo di una nazione. Scavando tra libri antichi, ricettari, descrizioni botaniche e mediche fino alla moderna produzione industriale, Gentilcore traccia anche il profilo di un paese, i suoi valori e le sue credenze, e le sue trasformazioni nel tempo.
Prodotto fuori catalogo

Dettagli Libro

  • Titolo: La purpurea meraviglia. Storia del pomodoro in Italia
  • Autore: R. Merlini, David Gentilcore
  • Curatore:
  • Traduttore: Merlini R.
  • Illustratore:
  • Editore: Garzanti Libri
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2010
  • Pagine:
  • Formato:
  • ISBN: 9788811741008
  • Storia - Storia

Libri che ti potrebbero interessare

Il bello delle nonne
Il bello delle nonne

Maria Loretta Giraldo, Nicoletta Bertelle
Il tesoro delle preghiere dei bambini
Il tesoro delle preghiere dei bambini

Alison Jay, Paola Parazzoli, Fiammetta Giorgi, Susan Cuthbert
Lettera a un figlio
Lettera a un figlio

Beatrice Masini, Mauro Evangelista, B. Masini, Joseph Rudyard Kipling
Grande libro animato del corpo umano. Ediz. illustrata (Il)
Grande libro animato del corpo umano. Ed...

J. Angela, Pascale Hédelin, Robert Barborini
Il sole e la conchiglia
Il sole e la conchiglia

Aurora Mirelli
Favuli morali
Favuli morali

F. Grosso, Giovanni Meli
Tre immagini per le lettere al fratello Pietro
Tre immagini per le lettere al fratello ...

F. Grosso, M. Grosso, Piero Guccione, Giovanni Verga