Il mio cibo. Storie di un manager del gusto

Il mio cibo. Storie di un manager del gusto

"Io credo che il cibo del futuro, se vorrà sopravvivere, dovrà essere necessariamente buono, salutare e sostenibile. Cercheremo il cibo solamente per il piacere di gustarlo, lo cercheremo perché dovrà soddisfarci, renderci "felici"." (Giangiacomo Ibba). "Ho dedicato tutta la mia vita professionale a cercare di trasformare il cibo da bisogno a desiderio, a guidare le imprese nel realizzare cibi ben fatti, accessibili a tutti. Tra le pagine di questo libro semplici racconti che presentano alcuni cibi più o meno noti, ricchi di aneddoti e curiosità e alcuni consigli sul loro consumo. Veri e propri appunti". (Roberto Comolli)
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Dettagli Libro

  • Titolo: Il mio cibo. Storie di un manager del gusto
  • Autore: Roberto Comolli
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione:
  • Pagine: 256
  • Formato:
  • ISBN: 9788809908376
  • Società - Società

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