Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: È il libro più famoso e più letto sulla cucina italiana: tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti da questa prima raccolta di ricette casalinghe scientificamente descritte da Artusi. Ma non è soltanto questo: per il garbo e la varietà della scrittura, per la godibilità della prosa limpida e discorsiva, quest'opera è considerata un monumento della nostra cultura, non solo della storia gastronomica d'Italia. Questo volume è l'edizione integrale della «Scienza in cucina» in una nuova confezione elegante e preziosa, perfetta da regalare a chi conosce il valore dell'opera ma anche a una giovane coppia: perché, come Artusi ha insegnato a generazioni di italiani, la vera buona cucina è quella che veste la tavola di casa. Più che mai nel nostro Paese.