Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce

A, come Astice, B, come Branzino, C, come Capasanta... E' il nostro alfabeto preferito. Come ''L'inventario'' di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse, lo chef più noto del pianeta, spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti ispiratori un'opera eccezionale: Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. L'insuperabile savoir faire del Maestro diventa così, grazie anche al contributo dei suoi più stretti collaboratori, patrimonio comune degli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Questo primo volume dell'edizione italiana è dedicato al Pesce: oltre 250 ricette rielaborate dall'arte di Ducasse a partire dall'intramontabile tradizione francese, classiche o originali, semplici o estremamente elaborate.
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Ravenna romana: 1
Ravenna romana: 1

Mauro Maurizio
Il nido del basilisco. Scultura architettonica del braccio ovest del chiostro di San Domenico di Villanova in Cagliari
Il nido del basilisco. Scultura architet...

Pisano Giacomo, Cannas Marica C.
Varianti emoglobiniche. Atlante
Varianti emoglobiniche. Atlante

Nunzia Tannoia, Giovanni Ivaldi
Endodonzia oggi. La lesione endodontica. Linee-guida per la diagnosi e la terapia
Endodonzia oggi. La lesione endodontica....

Riccardo Pace, Gabriella Pagavino