Oli d'Italia. Guida agli extra vergini regione per regione

L'olio d'oliva, profumato, gustoso, sano. Crudo è il condimento ideale, in cottura aggiunge ad ogni piatto, anche il più sempllice, quel sapore in più. Fa bene al cuore e mantiene giovani. Ma quale olio è da scegliere? In questo libro, scritto con garbo e gusto per le buone cose, un esperto del settore invita alla scoperta di un universo sconosciuto a molti, quello della produzione artigianale dell'olio extra vergine d'oliva. Luigi Caricato svela così i segreti per scegliere gli oli migliori per la salute e per il piacere di stare bene a tavola, facendo luce sul valore nutrizionale di questo importante alimento. Una guida preziosa per mangiare e vivere meglio.