Chianti è

Il Chianti - così lontano dai caselli autostradali e dal mare, dagli aeroporti e dalle ferrovie - fa parte di quell'Italia 'minore', tanto nascosta al pubblico delle migrazioni estive quanto meta di viaggiatori che vi giungono dalle più diverse parti del mondo (spesso anche per risiedervi). Nel presentare il territorio del Chianti Classico e dei suoi più immediati dintorni, coviamo un intento più ambizioso: quello di fornire al lettore-automobilista non solo una guida ma un manuale che, prima di tutto, lo induca ad essere meno frettoloso e a gustare le scoperte che ogni viaggio dovrebbe riservare. Dopo una serie di svelti capitoli introduttivi - utili per accostarsi al territorio nelle sue componenti storico-artistiche, enogastronomiche, paesaggistiche - la guida presenta man mano le località che compongono l'area del Chianti Classico, suddivise per comuni di appartenenza. Qui la descrizione indugia su annotazioni e curiosità, aneddoti e attualità. Quando è il caso, inoltre, viene addirittura evidenziato il pregio storico-ambientale di quelle località che richiedono particolare attenzione o addirittura una visita obbligata (capitelli da 1 a 4). Vengono quindi presentate le risorse locali: fattorie e alberghi, enoteche e agriturismi, botteghe artigiane e ristoranti, feste popolari e osterie. Nel far ciò abbiamo operato una selezione privilegiando le situazioni più coerenti con 'l'ambiente Chianti' senza peraltro ignorare qualche esempio proprio del turismo moderno. Inoltre, ma limitatamente ad alberghi e ristoranti, abbiamo tentato di fornire una graduatoria segnalando, ove sia possibile, il merito di ospitalità dei primi (pallini verdi da 1 a 4) e il merito gastronomico dei secondi (pallini gialli da 1 a 4). Sul rapporto prezzo-qualità e sul livello del servizio non abbiamo invece ritenuto di pronunciarci stante l'estrema varietà della situazione. Frequentemente compaiono dei fuori testo, aggiunte non sistematiche che hanno lo scopo di offrire notizie su aspetti di interesse culturale, ambientale, turistico. (dalla introduzione "Come leggere questa guida ")