Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat
Colman Andrews
Il volume rappresenta la prima e più aggiornata biografia di Ferran Adrià, il miglior cuoco al mondo, dagli inizi como cuoco al servizio militare fino al grande successo di elBulli. Inclusa vi è anche la storia dell'annuncio di chiusura di elBulli nel 2011 e la sua riapertura fra due anni totalmente rinnovato. Uno sguardo intimo all'incredibile carriera di Ferran Adrià e al suo grande impatto sul mondo culinario internazionale.
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Dettagli Libro
- Titolo: Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat
- Autore: Colman Andrews
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Phaidon
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2010
- Pagine: 359
- Formato:
- ISBN: 9780714859057
- Biografie e memorie - Biografie e memorie
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