Stai navigando i libri della casa editrice Plan
In catalogo sono presenti 61 libri catalogati nelle sezioni elencate alla destra della pagina:
La nuova cucina professionale. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri
di AlmaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 28,90
Editore: Plan
ISBN: 9788888719450
Collana:
Anno Edizione: 2012
Tecniche di sala, bar e sommellerie. Con dizionario di enogastronomia. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
di AlmaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 28,90
Editore: Plan
ISBN: 9788888719498
Collana:
Anno Edizione: 2012
Alimentazione. Per gli Ist. professionali vol.A
di AlmaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 18,99
Editore: Plan
ISBN: 9788899059705
Collana:
Anno Edizione: 2017
Il servizio di sala. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
di AlmaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 22,50
Editore: Plan
ISBN: 9788888719856
Collana:
Anno Edizione: 2014
Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali. Con espansione online
di AlmaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 32,90
Editore: Plan
ISBN: 9788899059170
Collana:
Anno Edizione: 2015
Il marketing nella ristorazione. Con La nuova cucina professionale. Con e-book. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri
di AlmaMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 31,50
Editore: Plan
ISBN: 9788888719702
Collana:
Anno Edizione: 2013
La scienza degli alimenti. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online
di AlmaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 25,90
Editore: Plan
ISBN: 9788888719764
Collana:
Anno Edizione: 2015
Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online
di AlmaUn testo di riferimento per il professionista della ristorazione e per l'appassionato di cucina. Suddiviso in cinque "Macroaree", il testo analizza e presenta gli aspetti professionali e...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 34,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719887
Collana: ALMA-PLAN2
Anno Edizione: 2013
In cucina. I prodotti e le tecniche
di AlmaI prodotti e le tecniche è organizzato in quattro macro aree: la sicurezza alimentare e gli aspetti nutrizionali, la professione del cuoco, le materie prime, la cottura e la conservazione. Tutti gli...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 37,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719368
Collana:
Anno Edizione: 2010
Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
di ALMAMomentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,90
Editore: Plan
ISBN: 9788899059491
Collana:
Anno Edizione: 2016