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In catalogo sono presenti 61 libri catalogati nelle sezioni elencate alla destra della pagina:
Ricettario di Alma. Per gli Ist. tecnici e professionali
diRicettario di Alma. Per gli Ist. tecnici e professionali: Ricettario di Alma. Per gli Ist. tecnici e professionali Plan
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Prezzo: € 13,90
Editore: Plan
ISBN: 9788894988208
Collana:
Anno Edizione:
Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto. Con aggiornamento online
di"Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto" rappresenta una guida nell'applicazione delle teorie di marketing al servizio ristorativo e al prodotto alimentare. Il testo è diviso in due...
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Prezzo: € 24,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719863
Collana: Alma-Plan
Anno Edizione: 2013
Le materie prime in cucina
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Prezzo: € 28,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719870
Collana: ALMA-PLAN
Anno Edizione: 2014
Tecniche di sala, bar e vendita. Risorse per il docente. Tomo A + Flip Book
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Prezzo: € 18,00
Editore: Plan
ISBN: 9788899059248
Collana:
Anno Edizione: 2016
Dentro la globalizzazione: Italia ed Europa
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Prezzo: € 10,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719023
Collana: RIFLESSIONI
Anno Edizione: 2002
Vademecum del diportista. Con CD-ROM
di Aa.Vv.Uno strumento utile a tutti i diportisti per navigare in tutta sicurezza in mare e nel mondo delle leggi e della normativa di settore. La struttura dei testi e la grafica del Vademecum sono state...
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Prezzo: € 12,50
Editore: Plan
ISBN: 9788888719269
Collana:
Anno Edizione: 2009
Amatricianae. Grandi chef italiani insieme per Amatrice
di Accursio Craparo, Massimo Bottura, Paolo Barrale, Moreno Cedroni, Enrico Crippa, Carlo Cracco, Stefano Ciotti, Stefano DeiddaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,90
Editore: PLAN
ISBN: 9788899059781
Collana: Plan
Anno Edizione: 2017
Italian taste
di AlmaUna fotografia della cucina contemporanea, attraverso 340 ricette ideate da 78 fra i più importanti Chef italiani.
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Prezzo: € 37,00
Editore: Plan
ISBN: 9788899059217
Collana: TESTI PROFESSIONALI'
Anno Edizione: 2015
Dizionario dell'alimentazione. Ediz. italiana, inglese, cinese
di AlmaAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 14,90
Editore: Plan
ISBN: 9788899059200
Collana: TESTI PROFESSIONALI'
Anno Edizione: 2015
La pasticceria. I prodotti e le tecniche
di AlmaUn testo di riferimento per conoscere la pasticceria in tutti i suoi aspetti: i temi della sicurezza, gli strumenti professionali, le materie prime, le preparazioni, i metodi di conservazione e...
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Prezzo: € 34,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719429
Collana:
Anno Edizione: 2011