Stai navigando i libri della casa editrice Italian Gourmet
In catalogo sono presenti 66 libri catalogati nelle sezioni elencate alla destra della pagina:
Il pranzo gourmet
di Felice Lo BassoMeglio la naturalezza degli ingredienti del mare e della terra o la corposità dei prodotti di montagna, un racconto di semplicità che si fa disegno sul piatto o un dessert dalle mille idee fino ad...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675340
Collana: ESPERIENZE
Anno Edizione: 2015
Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta
di Luigi Biasetto"Ricette, ricette, ricette. Quasi come se la soluzione ultima fosse una lista di ingredienti e l'applicazione corretta degli ordini di esecuzione. La soluzione, ecco. Quella che tutti cercano, tutti...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675227
Collana: I TECNICI
Anno Edizione: 2015
Crostate
di Gianluca FustoAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675128
Collana:
Anno Edizione: 2015
Storie di cucina. Ediz. italiana e inglese
di Ezio SantinStorie di Cucina inaugura con un volume dedicato allo chef Ezio Santin, un nome che ha saputo rivoluzionare, insieme all'amico Gualtiero Marchesi, la cucina italiana dagli anni'70 a oggi. Santin...
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Prezzo: € 72,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675234
Collana:
Anno Edizione: 2015
La cucina italiana all'italiana. Menu di mare
di Sergio Mei"La vera cucina italiana. Quella "all'italiana", quella di Sergio Mei. E passato qualche anno dalla pubblicazione di uno dei più fortunati volumi della Casa Editrice; un titolo importante, imponente...
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Prezzo: € 59,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675326
Collana:
Anno Edizione: 2015
Pasticceria in panificio. Dolci da forno, biscotti e lievitati da colazione
di Flavia FiocchiIl panificio contemporaneo vive un momento di rapido cambiamento: sempre meno negozio, sempre più locale. Il moderno panificatore deve perciò essere attento alla domanda della clientela ma ancor di...
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Prezzo: € 48,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675135
Collana:
Anno Edizione: 2015
Fanella. Dessert al piatto. Frutta, creme, cioccolato nella pasticceria contemporanea
di Flavia Fiocchi"Quando Loretta mi ha chiesto di scrivere un pensiero su di lei ho pensato tanto a come e cosa scrivere. Di una cosa ero certa: non mi sarei soffermata sulla professionalità e bravura, per quello...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675319
Collana: LA NUOVA PASTICCERIA
Anno Edizione: 2015
Le stagioni del cioccolato
di Davide ComaschiDavide Comaschi, giovane pasticcere ma già insignito del titolo di Campione del mondo del cioccolato, ha raccolto in questo volume 64 ricette suddivise per stagioni, con abbinamenti via via...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675333
Collana: FUSION IDEAS
Anno Edizione: 2015
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 5.
di Iginio MassariAl momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 82,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675173
Collana:
Anno Edizione: 2015
Bufala
di Rosanna MarzialeIl libro racconta dunque, la storia di Rosanna e della sua Carta Marziale e lo fa attraverso 100 piatti, suddivisi nelle sezioni mozzarella, ricotta-provola-scamorza, street food, carni e grandi...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675296
Collana: MONO'
Anno Edizione: 2015