di I prodotti e le tecniche è organizzato in quattro macro aree: la sicurezza alimentare e gli aspetti nutrizionali, la professione del cuoco, le materie prime, la cottura e la conservazione. Tutti gli...
Prezzo: € 19,90
Editore:
Gallucci La SpigaISBN: 9791222102283
Collana:
Plan LibreriaAnno Edizione: 2023