di Fabio GhettiÈ questa una guida sintetica ma completa sul comparto delle carni, trattato con un approccio di filiera, dall'allevamento alla tavola, passando per la preparazione, la distribuzione e il...
Prezzo: € 28,00
Editore:
Edagricole-New Business MediaISBN: 9788850653669
Collana:
Anno Edizione: 2013