di Claudio Nobbio Il pensiero nasce in bocca e la cucina è un gran vestito di Arlecchino dove le migliori ricette son frutto di mense povere: se i ricchi consumavano pavoni farciti con quaglie e serviti a tavola con...
di Claudio Nobbio Grazie a quest'opera di Claudio Nobbio, chi è appassionato di tradizioni e cultura internazionale scoprirà con piacere che, mentre esiste una confusa Europa delle politiche, ne esiste una con le...
di Claudio Nobbio La cucina italiana è troppo varia, troppo diversa da regione a regione, da città a città, e se è vero che Garibaldi ha fatto l'unità d'Italia, nessun cuoco è riuscito a fare l'unità della...
di Caterina Guttadauro La Brasca Oggi come non mai siamo costretti, ogni giorno, a toccare con mano la precarietà dell'esistenza. Elementi considerati costanti e immutabili improvvisamente cambiano o spariscono e la tranquillità...
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