Stai navigando la collana CUM GRANO SALIS
dell'editore Tommasi Datanova
Questa collana contiene 5 libri.
Il panettone prima del panettone
di S. PorzioTutti sanno cos'è, troneggia in tutte le vetrine delle pasticcerie e imperversa al supermercato per interi scaffali; a volte si presenta in versione "gourmand", arricchito con creme sontuose e...
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Prezzo: € 10,00
Editore: Tommasi Datanova
ISBN: 9788867530373
Collana: CUM GRANO SALIS
Anno Edizione: 2015
Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo
di M. Casari, E. Rossi, Muhammad Al-Baghdadi, S. BarziniAl-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest'unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall'estrmo apice di splendore della Bagdad abbaside. Il suo ricettario è una raffinata...
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Prezzo: € 20,00
Editore: Tommasi Datanova
ISBN: 9788886988452
Collana: CUM GRANO SALIS
Anno Edizione: 2004
Il cuciniere francioso
di J. C. Carron, Francois P. de La Varenne, C. Villa"Il Cuciniere Francioso" di Francois Pierre detto LaVarenne, pubblicato a Parigi nel 1651, è universalmente riconosciuto come il testo che ha dato il via alla gastronomia moderna. Decisamente...
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Prezzo: € 25,00
Editore: Tommasi Datanova
ISBN: 9788895092867
Collana: CUM GRANO SALIS
Anno Edizione: 2012
Le ricette della memoria
di Davide PaoliniUn ricettario personalissimo e provocatorio, frutto di un'appassionata ricerca nella memoria e capace di diventare esperienza emozionale. In questo volume Davide Paolini, conosciuto come il...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Tommasi Datanova
ISBN: 9788867531264
Collana: CUM GRANO SALIS
Anno Edizione: 2016
The forme of cury. La cucina alla corte di re Riccardo II d'Inghilterra
di C. B. HieattPur non essendo il più antico, il Forme of Cury è di gran lunga il più importante ricettario medievale inglese. Ed è, altrettanto sicuramente, uno dei più importanti ricettari europei di quel...
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Prezzo: € 18,00
Editore: Tommasi Datanova
ISBN: 9788886988650
Collana: CUM GRANO SALIS
Anno Edizione: 2005