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dell'editore Italian Gourmet
Questa collana contiene 2 libri.
Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette
di Luca MontersinoPuò il gelato assumere forme nuove e inaspettate senza dimenticare golosità e gusto? Può! A dimostrarlo in 240 pagine, 8 capitoli e oltre 60 ricette è Luca Montersino, pasticcere, cuoco,...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788832143584
Collana: Extra
Anno Edizione: 2023
Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani
di Oscar PaganiIn 224 pagine di contenuti tecnici e pratici, l'autore esplora con maestria la gestione, l'evoluzione e le applicazioni del lievito madre in forma liquida, dalla sua creazione alla gestione...
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Prezzo: € 59,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788832143720
Collana: Extra
Anno Edizione: 2025