di Riccardo Guidetti, Andrea Vitale, Francesco DaddiL'Opera si prefigge lo scopo di fornire a studenti universitari, tecnologi e responsabili operativi impegnati in aziende alimentari, od anche nella ristorazione collettiva, un aiuto qualificato ed un...
Prezzo: € 25,00
Editore:
Franco AngeliISBN: 9788835161226
Collana:
ManualiAnno Edizione: 2024