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Il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli
di Claudia Di Dio, Vincenzo Iannicelli, Claudio BeniUn manuale che affronta l'intero ciclo dei prodotti ortofrutticoli freschi: lavorazione, raccolta, trasporto, selezione, confezionamento, imballaggio e conservazione. Gli autori hanno prestato...
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Prezzo: € 11,36
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
ISBN: 9788820646813
Collana:
Anno Edizione: 2001
