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Abbiamo trovato 2 libri cercando Germano Mucchetti.

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

di Mucchetti Germano, Neviani Erasmo
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Prezzo: € 89,00
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848118170
Collana: TECNICA ALIMENTARE
Anno Edizione: 2006
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza

Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza

di Germano Mucchetti
Parmigiano Reggiano e Grana Padano continuano una storia millenaria di successo che nell'ultimo secolo l'emigrazione ha portato oltre i confini nazionali. Crescita e diversificazione della domanda...
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Prezzo: € 34,90
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848145121
Collana: Tecnica alimentare
Anno Edizione: 2022