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Polenta. Storia e civiltà del mais
di Fiorenzo Baroni, Tony May, Fiorenzo ViganòLa polenta è un cibo antichissimo, ricerche archeologiche documentano l'uso di impasti di farine di grano e fave fin dall'età del bronzo. In oltre 200 ricette elaborate dall'esperienza di uno chef,...
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Prezzo: € 18,59
Editore: Idealibri
ISBN: 9788870826821
Collana:
Anno Edizione: 2000
