di Caminada E. - Girotto M. - Hogg N.Il testo si articola in 12 unità didattiche e propone una serie di percorsi intorno al tema della ristorazione, in rapporto alle nuove tecnologie, alla cultura, alle tradizioni, alla storia sociale,...
Prezzo: € 22,00
Editore:
HoepliISBN: 9788820331375
Collana:
Anno Edizione: 2003