di Alberto BassiL'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si...
Prezzo: € 35,00
Editore:
Mondadori ElectaISBN: 9788891802682
Collana:
DESIGN & GRAFICA'Anno Edizione: 2015