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Abbiamo trovato 253 libri cercando Alma.

Vedovamazzei

Vedovamazzei

di Andrea Busto, Alma Ruiz
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Prezzo: € 35,00
Editore: Ass. Culturale Marcovaldo
ISBN: 9788888597027
Collana: BIBLIOTECA DEL CENTRO SPER. ARTI CONTEMP.
Anno Edizione: 2003
In cucina. I prodotti e le tecniche

In cucina. I prodotti e le tecniche

di Alma
I prodotti e le tecniche è organizzato in quattro macro aree: la sicurezza alimentare e gli aspetti nutrizionali, la professione del cuoco, le materie prime, la cottura e la conservazione. Tutti gli...
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Prezzo: € 37,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719368
Collana:
Anno Edizione: 2010
La pasticceria. I prodotti e le tecniche

La pasticceria. I prodotti e le tecniche

di Alma
Un testo di riferimento per conoscere la pasticceria in tutti i suoi aspetti: i temi della sicurezza, gli strumenti professionali, le materie prime, le preparazioni, i metodi di conservazione e...
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Prezzo: € 34,00
Editore: Plan
ISBN: 9788888719429
Collana:
Anno Edizione: 2011
La nuova cucina professionale. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri

La nuova cucina professionale. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri

di Alma
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Prezzo: € 28,90
Editore: Plan
ISBN: 9788888719450
Collana:
Anno Edizione: 2012
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

di Alma (La Scuola Internazionale Di Cucina)
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco: Uno strumento per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto...
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Prezzo: € 15,00
Editore: PLAN EDIZIONI
ISBN: 9788888719481
Collana:
Anno Edizione: 2012
TECNICHE DI PASTICCERIA

TECNICHE DI PASTICCERIA

di ALMA
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Prezzo: € 19,00
Editore: PLAN EDIZIONI
ISBN: 9788888719504
Collana:
Anno Edizione:
NUOVA CUCINA PROFESSIONALE (LA) ND

NUOVA CUCINA PROFESSIONALE (LA) ND

di ALMA
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Prezzo: € 19,50
Editore: PLAN EDIZIONI
ISBN: 9788888719542
Collana:
Anno Edizione:
NUOVA CUCINA PROFESSIONALE (LA) + DIZIONARIO DI ENOGASTRONOMIA IN CINQUE LING CONFEZIONE INDIVISIBILE

NUOVA CUCINA PROFESSIONALE (LA) + DIZIONARIO DI ENOGASTRONOMIA IN CINQUE LING CONFEZIONE INDIVISIBILE

di ALMA
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Prezzo: € 22,50
Editore: PLAN EDIZIONI
ISBN: 9788888719597
Collana:
Anno Edizione: