"La mortazza ha solo pregi e nessun difetto, e si è conquistata il primo posto nella classifica dei salumi più apprezzati dai buongustai di tutto il mondo." La mortadella: le sue origini, i suoi pregi, le sue storie e le innumerevoli maniere nelle quali diventa protagonista in cucina. Il ritratto del salume più richiesto d'Italia, con caratteristiche, curiosità e perfino un'improbabile intervista.
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Titolo: Lady Mortazza. Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella
Autore:
Paola Balducchi
Editore: Effequ
Data di Pubblicazione: 2015
Pagine: 110
Formato: Brossura
ISBN: 9788898837168