Incastonati fra la prelibatezza dei primi e la ricercatezza dei dessert, i secondi piatti sono le portate che meglio di tutte consentono agli chef di esprimere al meglio la difficile arte della cucina. Gli ingredienti base carne, pesce, verdure, uova - uniti in un vertiginoso mix di creatività ed estro sono i protagonisti di un volume che, come nel precedente "Primi", propone 100 ricette. Le proposte, attraversando quasi tutte le regioni dello stivale, dimostrano ancora una volta la poliedricità delle nostra cucina e offrono un panorama culinario vasto e differenziato.
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Titolo: Secondi. Ricette del giorno
Autore:
Gianluca Gialli,
Lorenzo Rossi,
Donatello Verdi
Editore: Bibliotheka Edizioni
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 124
Formato: Brossura
ISBN: 9788898801626