Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.
Prezzo: € 20,00
Titolo: Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
Autore:
Garden Tabacchi,
Marilù Monte,
Stefania Petrotta
Editore: Edizioni d'Arte Kalos
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 244
Formato: Brossura
ISBN: 9788898777112