Due anni di ricerche per preparare questo lavoro, unico nel suo genere. Una ricerca tesa a dimostrare la nocività dell'utilizzo del forno a microonde per il riscaldamento e la cottura degli alimenti. L'autore però non si limita a prendere in esame decine di studi scientifici di alto livello, ma effettua anche personalmente una serie di analisi di laboratorio illustrandone le tecniche in modo semplice e chiaro. Il risultato è che l'acqua contenuta nei cibi non è più la stessa, e molte altre sostanze subiscono importanti trasformazioni.
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Titolo: Le microonde nel piatto
Autore:
Lorenzo Guaia
Editore: Cerebro
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 80
Formato: illustrato, brossura
ISBN: 9788897914808