Scritto in maniera semplice e discorsiva, il libro rende accessibile a tutti il tema dell'educazione alimentare, dalle motivazioni che guidano la scelta ai principi fondamentali della nutrizione, dall'interpretazione e comprensione delle etichette al discusso argomento degli additivi. Una guida pratica che ci aiuta a capire il rapporto tra noi, ciò che mangiamo e il nostro benessere, e a scegliere cosa e come comprare, indicando gli additivi da evitare e quelli innocui, quali cibi li contengono e quali problemi possono comportare per la salute.
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Titolo: Una mela al giorno: ma quale? Imparare a mangiare e a leggere le etichette
Autore:
Augusto Innocenti,
Carlo Pruneti
Editore: Espress Edizioni
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine: 237
Formato: Brossura
ISBN: 9788897412038