Ken Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan.
Prezzo: € 25,00
Titolo: Cucina cinese
Autore:
Ken Hom,
L. Tosi
Editore: Tommasi Datanova
Data di Pubblicazione: 2012
Pagine: 352
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788896621783