Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
Prezzo: € 25,00
Titolo: Al cartoccio
Autore:
G. Marzano,
Sandra Mahut
Editore: Tommasi Datanova
Data di Pubblicazione: 2012
Pagine: 192
Formato: Brossura
ISBN: 9788896621608