Una ricerca che vuole recuperare un patrimonio di esperienze, valori e usanze che il tempo aggredisce: la raccolta in dialetto pescarese (con traduzione a fronte) di ricette tipiche del borgo marinaro della città di Pescara, dai tempi delle paranze di Gabriele d'Annunzio a oggi, quando le donne dei pescatori (a cui il libro è dedicato) con vivacità creativa hanno aggiunto qualche elemento tratto dalla società contemporanea. I piatti presentati sono semplici e preparati con i prodotti del pescato giornaliero e del mercato ortofrutticolo a Km zero. Particolarmente originale la ricetta del brodetto, molto diversa da quella ortonese e vastese.
Prezzo: € 8,00
Titolo: Ci vo'. La cucina marinara pescarese
Autore:
Marialetizia Fanesi,
Giacomo Fanesi
Editore: Menabò
Data di Pubblicazione: 2015
Pagine: 72
Formato: Brossura
ISBN: 9788895535647