Il volume considera la filiera agroalimentare come "filiera allargata", che coniuga quindi la qualità dei prodotti alimentari con la qualità del territorio di cui il paesaggio è il teatro. Il discorso sulla filiera si estende fino a toccare i temi della qualità del turismo e della biodiversità.
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Titolo: Polifonica land
Autore:
O. Marchisio,
I. Cocci
Editore: Editrice Socialmente
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine: 224
Formato:
ISBN: 9788895265032