Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
Prezzo: € 26,00
Titolo: Puglia in cucina. Ediz. italiana e inglese
Autore:
Colin Dutton,
W. Dello Russo,
C. Turner
Editore: Sime Books
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine: 288
Formato: Hardcover
ISBN: 9788895218199