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Titolo: Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi
Autore:
Fundacion Alicia,
G. Peraldini,
Albert Adrià,
Ferran Adrià
Editore: Bibliotheca Culinaria
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine: 244
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788895056098