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Titolo: Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura
Autore:
Raffaele Viccione
Editore: Viccione Raffaele
Data di Pubblicazione: 2012
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788890740503