Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi

C. Cipolla, A. Marcomini

Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

Prezzo:11,90

Prodotto al momento non disponibile.

Titolo: Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi
Autore: C. Cipolla, A. Marcomini
Editore: Gambero Rosso GRH
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine: 303
Formato: Brossura
ISBN: 9788889711958