Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del Paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
Prezzo: € 18,00
Titolo: Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche
Autore:
Margit Proebst,
Dara Spirgatis
Editore: Gambero Rosso GRH
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine: 168
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788889711293