Originario del Dauphiné, regione che del mangiar bene ha sempre fatto una gioia quotidiana e non un'eccezione da gourmet, Guy Savoy è rimasto fedele ad una cucina che affonda le radici nella cultura contadina, nei profumi della terra e dell'orto. Ed è proprio dai sapori dell'infanzia, dal ricordo dei primi lamponi del giardino di casa o della torta di mele della mamma, che prende le mosse questo libro. Una sorta di quaderno dei ricordi incredibilmente in sintonia con il gusto italiano. E per ogni ricetta l'autore regala il dettaglio che fa la differenza, il consiglio del grande chef per una cucina accessibile a tutti. Ottanta ricette nate da una sensazione, un ricordo, un incontro.
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Titolo: Guy Savoy. La cucina di casa di un grande chef
Autore:
Guy Savoy,
Alba Pezone,
Alfonso Iaccarino
Editore: Gambero Rosso GRH
Data di Pubblicazione: 2004
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788887180817